Humitas dulces
Ingredientes
- Choclos bien maduros – 3 unidades
- Leche evaporada – ½ taza
- Azúcar blanca – ½ taza
- Canela en polvo – ½ cucharada.
- Sal al gusto.
- Mantequilla – 75 gramos.
- Pasas – 50 gramos.
- Pancas de choclo lavadas con agua hervida.
Preparación
Luego de desgranar los choclos, licúa los granos mezclados con leche. Vuelca el choclo licuado a una olla con la mantequilla, la canela, las pasas, el azúcar y la sal. Mezcla. Mueve constantemente sobre fuego con una cuchara de palo hasta que la masa tome punto.
Sobre dos pancas de choclo coloca 2 cucharadas de la masa, envuélvelas. Hervir por 40 minutos en dos tazas de agua.
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