-

Sanguito

Ingredientes
  • Harina maíz (amarilla) – 1 taza
  • Chancaca – 2 tapas
  • Mantequilla – 5 cucharadas
  • Clavos de olor
  • Pasas – 100 gramos
  • Agua – 2 tazas
  • Anís
  • Grageas de colores
Preparación
En una olla, hervir agua junto al clavo de olor, mantequilla, anís y chancaca. Cuando el último ingrediente se haya disuelto echar harina disuelta en una taza de agua en poco en poco para que no se forme grumos y seguir calentado hasta que hierva (mover constantemente). ¿Y cómo saber que la preparación ya está? Fácil, cuando se mueva y se pueda ver el fondo de la olla. Al finalizar, colocar las pasas y las grageas de colores.  ¡Muchos de los dulces peruanos no se resignan a morir, como el popular sanguito!

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Ramón Acevedo

-
Imagen
Ramón Acevedo es un  médico psiquiatra  con un profundo amor y vocación de servicio por sus pacientes y por Medellín. Es una persona honesta, respetuosa, tolerante, responsable y solidaria; un  líder incansable  que día a día trabaja con la convicción de construir y consolidar una  Medellín   más justa e incluyente,  de todos y para todos. Comparte su vida desde hace 30 años con su esposa Esperanza, quien siendo abogada se ha dedicado a trabajar por la familia y la niñez, convirtiéndose en la compañera de todas sus luchas sociales. Es el papá de Paola Andrea y Laura Catalina, dos jóvenes estudiosas, amantes del arte y defensoras de los animales. Su profesión de médico psiquiatra ha guiado la labor de toda su vida y le ha permitido conocer muy bien los problemas sociales por cuya solución ahora trabaja desde el Concejo de Medellín. Trabajó en Risaralda en su pueblo natal Apía, donde se desempeñó como médico rural, creando el prim...
Leer más
-
Imagen
Tiramisú de Chocolate  Ingredientes ----  Para el bizcochuelo: 6  huevos 200 gr  azúcar 150 gr  harina 80 gr  maizena 30 gr  cacao en polvo (cocoa) 1 cucharada  esencia de vainilla 1 cucharadita  polvo de hornear ----  Almíbar: Cantidad Necesaria  canela entera Cantidad Necesaria  azúcar Cantidad Necesaria  ron ----  Crema: 400 gr  queso crema 1 lata  leche condensada Cantidad necesaria  leche evaporada ----  Decoración: 1/2 caja  Chantilly para batir Cocoa en polvo 1/2 tableta  chocolate bitter Marrazquinos ----  Otros: 1  Piononera Margarina Papel manteca Budineras o copas para postres
Leer más
-
Imagen
Mazamorra de plátano bellaco Ingredientes 4  plátanos bellacos maduros al gusto  canela al gusto  clavo de olor 1 tarro  leche mediano PREPACION Pelar el plátano y ponerlo a sancochar con medio litro de agua, y añadir canela y clavo de olor.     Sancochar por 5 minutos, luego retire del fuego y sacar el plátano en una vasija para luego licuar con leche.     Hacer hervir por 2 minutos.     Servir caliente.
Leer más