Melcocha

Ingredientes

• Azúcar – ½ kilo
• Mantequilla – 50 gramos
• Agua – 250 mililitros
• Colorante vegetal rojo
• Esencia de vainilla

Preparación

En primer lugar, calentar en una olla agua conjuntamente con el azúcar y mantequilla, hasta que los ingredientes se disuelvan por completo (no revolver la mezcla). Luego, esperar que se cocine un poco más. Al término de este proceso, verter la melcocha en una bandeja engrasada de mantequilla y esperar que se enfríe. Luego, agregar gotas de esencia de vainilla y el colorante vegetal rojo. Finalmente, cortamos en pequeños trozos y servimos